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1 家用电烤箱分成几种类型

一般家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。在选购家用电烤箱时，需要了解这两种烤箱的类型特点，再选择买哪种类型的家用电烤箱。



1、台式烤箱

台式小烤箱是个过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。

2、嵌入式烤箱

嵌入式烤箱另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于现在对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。现在家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右，另外还有一个网络出身的品牌，因为走平民路线，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，其在很多城市都设有分公司，一般烤箱价格在3000左右，网络直销价格在两千多。烤箱结构:①箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。④控温元件主要采用双金属已逐步推广。⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1以内，后者可达数。

以上就是为大家介绍的家用烤箱的两种基本类型了，您可以根据自己的需要与厨房的设计进行选择相应类型的烤箱。

2 家用电烤箱的使用注意事项

烤箱是每个家庭必备的厨房电器，在使用家用电烤箱时，需要注意一些使用注意事项，以保证烤箱的使用寿命与烤箱的正常使用。

1.烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3.食物过焦时的处理

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

4.避免烫伤

正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

以上就是为大家介绍的家用烤箱的使用注意事项了，希望这些内容对您正确使用家用烤箱有所帮助。

3 家用电烤箱的特点

在您选购家用烤箱时需要了解一下家用烤箱的一般特点有哪些，才能选购到合适的产品，下面就为大家介绍一下家用电烤箱的特点有哪些。

1、目前，市场上供应的国产和进口电烤箱品牌众多，但从其所用的发热元件来看，大致可分为三类：一类是选用两根远红外管和一根石英加热管；另一类是采用一根远红外管和一根石英加热管；还有一种是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。从电烤箱上市的款式来看，有立式和卧式之分；从电烤箱的外壳上来看，有金属烤漆与喷塑之别。

2、功能要全。一种是属“经济型”的，价格在200元左右，此种烤箱应具备定时器和加热选择开关；另一种属“豪华型”，价格在400元左右，此种烤箱除具有经济型的功能外，还具有自动调温功能，操作更为方便。

3、升温要快，预热时间(指电烤箱从打开电源到可以操作时间)越快也就越省电。质量好的只需1至2秒钟，而一般的则需7至8秒钟。

4、不漏电。电烤箱直接用手操作，必须保证任何部分都不能漏电。

5、便于清理。因电烤箱的内箱会经常受到污染，所以除中间要光洁外，烤箱的四角是圆的，以便于清洗。

6、外观要好。外表漆层应无脱落、划痕，箱体无锈斑，玻璃窗安全牢固、透明度高、箱门开关灵活，旋钮转动自如、刻度字迹清晰、附件齐全。

除了上面为大家介绍的家用烤箱的特点外，还应注意电烤箱的商标、生产厂家厂址是否齐全，维修、保修能力是否可靠等。

4 家用电烤箱的选购

烤箱是每个家庭的必备家用电器，烤箱的功能很多，在厨房料理中发挥着很大的作用，下面就为大家介绍一下家用烤箱需要怎么选购。

1、需要注意电烤箱的品牌：比较常见的电烤箱品牌就是前面提到的，如果你看中的几个型号是这几个牌子中的就可以没问题。如果不是这几个牌子中的就需要考虑是否靠谱了。贴牌产品很多需谨慎选购。

2、为什么不选贴牌的？说白了就是产品质量本身不能保证，还有就是产品售后问题很难得到让你满意的解决方案。

3、电烤箱的容量：一般家庭是3-4人，容量推荐30-35L左右即可。如果家里人再多点适当提升即可。如果你是嫌弃以前烤箱太小，想换大烤箱还考虑做“私厨”在淘宝朋友圈卖小饼干？那可以考虑45L升至以上容量的；

4、控温准确：现在大部分烤箱都自称电脑式烤箱，主要是体现在烤箱的控温上，比以前的机械式烤箱控温更加精准。以前烤箱经常有小伙伴抱怨控温不准确，温度浮动太大！现在电脑式90%都能做到±3-5度的温差。所以在预算足够的情况下优先推荐电脑式控温。

5、千万别买那种100元的小烤箱，那都是应该被淘汰的产品，不推荐的原因就是空间容量太小，很容易就会出现烤东西烤焦的问题。还有就是容量小一次性能烤的东西很少。一两个蛋挞？四五块个头大点的饼干？

6、要有上下火独立控温。如果要烤鸡烤鸭，要有360度旋转烤叉功能。

通过上面家用烤箱的选购知识的介绍，希望您可以从中学到必要的知识，购买到合适的家用烤箱。